Mijn vriendin is zwanger en tijdens haar onderzoek heeft ze de voordelen van bottenbouillon onderzocht voor zwangere vrouwen. Wij weten allemaal dat voeding een grote rol speelt tijdens de zwangerschap, maar bottenbouillon krijgt vaak minder aandacht dan het verdient. Onderzoek heeft echter aangetoond dat het drinken van bottenbouillon tijdens de zwangerschap veel voordelen kan bieden. Zo toont een studie uit het Journal of Agricultural and Food Chemistry aan dat bottenbouillon vol zit met voedingsstoffen zoals collageen en belangrijke mineralen. Deze stoffen kunnen helpen om ons lichaam tijdens de zwangerschap gezond te houden en een goede ontwikkeling van de baby te ondersteunen. Daarnaast zijn er ook onderzoeken die suggereren dat de gelatine in bottenbouillon helpt tegen zwangerschapskwaaltjes, zoals misselijkheid en spijsverteringsproblemen.
Bronnen:
Bron: bluebirdprovisions.co
#1: Oerbouillon (bio)
Wij begonnen onze test met Oerbouillon, een puur Nederlands product dat traditioneel wordt gemaakt van grasgevoerde koeien. De kippenbotten komen van bio scharrel kippen. Wat ons direct opviel, was de rijke smaak en de dikke textuur, wat erop wijst dat er echt aandacht is besteed aan het langdurige kookproces. Oerbouillon is heerlijk vol van smaak en bevat veel gelatine, wat perfect is voor onze huid en gewrichten. Bovendien is het een bron van essentiële mineralen zoals calcium en magnesium, wat ons tijdens de zwangerschap net dat extra beetje ondersteuning kan geven.
#2: Brothway (bio)
De tweede bouillon die we hebben getest, is Brothway. Wat wij fijn vonden aan deze bouillon is dat het naast rund ook kippenbotten bevat, wat zorgt voor een subtielere smaak. De combinatie van verschillende botsoorten geeft het een veelzijdig voedingsprofiel, boordevol collageen, aminozuren en mineralen. Brothway richt zich sterk op het leveren van een product zonder toevoegingen, en dat proef je: het is puur, zonder kunstmatige smaakversterkers. Ideaal als je op zoek bent naar een licht, maar voedzaam bouillon voor tijdens je zwangerschap.
#3: Jarmino Bio Bottenbouillon
Als laatste hebben we Jarmino Bio Bottenbouillon geprobeerd, een biologisch gecertificeerd product uit Duitsland. Wat wij vooral konden waarderen, is dat Jarmino zowel rund- als kippenbotten gebruikt van dieren die onder strikte biologische omstandigheden zijn grootgebracht. Deze bouillon heeft een milde, verfijnde smaak en is ook nog eens volledig vrij van gluten en kunstmatige toevoegingen. Dankzij de biologische ingrediënten wisten we dat we iets zuivers en voedzaams binnenkregen, wat ons extra goed voelde tijdens de zwangerschap.
Al deze bottenbouillons hebben hun eigen unieke eigenschappen, maar ze zijn allemaal rijk aan collageen en mineralen, en helpen ons om gezond te blijven tijdens de zwangerschap.
Je kan niet echt misgaan. Het beste is om bio bottenbouillon van kip en rund af te wisselen. Maar kijk naar het schema wat beter bij jou zou kunnen passen.
Mijn vriendin drinkt elke ochtend op een nuchtere maag de kippenbouillon (51% bio kippenbotten) van Oerbouillon. Deze heeft in verhouding ook het hoogste percentage bot. De keuze dat zij bottenbouillon van kip drinkt inplaats van rund heeft te maken met het feit dat kip een meer onstekeningsremmende functie zou hebebn ten opzichte van rund.