Een koperen drinkfles is vooral bekend uit de ayurveda, waar water dat een nacht in koper heeft gestaan als gezond geldt. Wat onderzoek laat zien: koper doodt bacteriën in water dat lang in een koperen pot staat. Er lost daarbij een kleine hoeveelheid koper op, ruim onder de grens voor drinkwater. Dat koperwater je gezonder maakt, is bij mensen niet onderzocht. Gebruik de fles alleen voor water: zure en bruisende dranken lossen veel meer koper op.
Hieronder wat koper met je water doet, hoeveel koper je binnenkrijgt, wanneer je beter geen koper gebruikt en hoe ik mijn fles gebruik.
Wat koper met water doet
Koper is antibacterieel. Indiase onderzoekers besmetten grondwater met ziekmakende bacteriën, waaronder cholera, salmonella en E. coli. Daarna lieten ze het water 16 uur in koperen potten staan. Daarna waren er geen levende bacteriën meer terug te vinden. Het onderzoek was bedoeld voor plekken waar drinkwater niet veilig is.
In Nederland is kraanwater al bacteriologisch veilig. Het antibacteriële effect is hier dus vooral een extra voor water dat lang staat, bijvoorbeeld in een fles die je de hele dag meeneemt.
Hoeveel koper komt er in je water
In hetzelfde onderzoek zat er na 16 uur gemiddeld 0,18 milligram koper per liter in het water. Ter vergelijking:
| Koper | |
|---|---|
| Water na 16 uur in een koperen pot | 0,18 mg per liter |
| Wettelijke grens Nederlands drinkwater | 2,0 mg per liter |
| Begin van misselijkheid in een proef met vrijwilligers | 4 mg per liter |
| Veilige dagelijkse hoeveelheid volgens EFSA | 0,07 mg per kilo lichaamsgewicht, bij 70 kilo bijna 5 mg |
De grens voor drinkwater staat in het Drinkwaterbesluit. De misselijkheidsdrempel komt uit een proef in Chili waarin 61 vrijwilligers water met oplopende hoeveelheden koper dronken. De veilige dagelijkse hoeveelheid stelde EFSA in 2023 vast. Met een liter water uit een koperen fles blijf je daar ruim onder.
Is water uit een koperen fles gezond
Vermoeden: water uit koper is goed voor je spijsvertering, afweer of huid. Dat staat op veel websites van verkopers, vaak met een beroep op de ayurveda. Beperking: er zijn geen onderzoeken bij mensen die zo’n effect laten zien. Je lichaam heeft wel koper nodig, maar een tekort is zeldzaam. Koper zit ook in noten, peulvruchten, volkoren graan en cacao.
Wat wel klopt: een koperen fles is van metaal, dus je drinkt niet uit plastic. Dat is ook de reden waarom wij een RVS-drinkfles gebruiken.
Wanneer je beter geen koper gebruikt
- Zure dranken. Vruchtensap, water met citroen, thee met citroen, kombucha, wijn. Zuur lost veel meer koper op. De Amerikaanse voedselautoriteit FDA verbiedt daarom in de horeca contact tussen koper en eten of drinken met een pH onder de 6.
- Bruisend water. Koolzuur maakt water zuurder.
- Warme dranken. Warmte versnelt het oplossen. Een koperen fles is ook niet geïsoleerd.
- Ziekte van Wilson. Bij deze erfelijke aandoening stapelt je lichaam koper op. Het advies is dan zo min mogelijk koper binnenkrijgen. Drink dan niet uit koper.
Hoe lang water in een koperen fles bewaren
In de ayurveda laat je water een nacht staan. In het onderzoek met bacteriën was dat 16 uur. Ik laat het water er vaak 8 uur in staan. Langer dan een dag is niet nodig: vul de fles elke dag opnieuw met vers water.
Een koperen fles schoonmaken
- Spoel de fles na gebruik om en laat hem open drogen.
- Koper wordt vanzelf donkerder en doffer. Dat is oxidatie en hoort erbij.
- Voor een glanzende binnenkant: een beetje citroensap met zout, kort laten inwerken en daarna goed naspoelen met water. Laat het zuur niet lang staan.
- Groene aanslag poets je op dezelfde manier weg.
- Niet in de vaatwasser.
Waar je op let bij het kopen
- Binnenkant van puur koper. Sommige flessen zijn binnenin gelakt. Dan komt je water niet met koper in aanraking.
- Goed sluitende dop die je makkelijk schoonmaakt.
- Geen goedkope legering zoals messing. Daar kan lood in zitten.
Hoe ik hem gebruik
Ik heb sinds ongeveer zes maanden een koperen drinkfles en gebruik hem elke dag. Ik vul hem met water en laat het er vaak 8 uur in staan voordat ik het drink.
Veelgestelde vragen
Is het gezond om uit een koperen fles te drinken? Voor water wel veilig: er lost weinig koper op, ruim onder de grens voor drinkwater. Dat het gezonder is dan gewoon water, is niet aangetoond.
Hoe lang kan ik water in een koperen fles bewaren? Een nacht of een dag. Vul hem daarna opnieuw met vers water.
Hoeveel water mag je uit een koperen fles drinken? Er is geen aparte grens. Met een paar liter per dag blijf je bij gewoon kraanwater ruim onder de veilige hoeveelheid koper van EFSA.
Mag er citroenwater of bruiswater in een koperen fles? Liever niet. Zuur en koolzuur lossen veel meer koper op.
Hoe maak je een koperen fles schoon? Omspoelen en open laten drogen. Voor glans: citroensap met zout, kort laten inwerken en goed naspoelen.
Wat zijn de gezondste drinkflessen? Flessen zonder plastic aan de binnenkant: RVS, glas of koper. Voor dagelijks gebruik met allerlei dranken is RVS het makkelijkst. Lees meer bij de RVS-drinkfles.
Verder lezen
- Waterfilter voor thuis → wat er in je kraanwater zit en wat je eruit filtert
- RVS-drinkfles → de fles voor elke dag, ook voor zure dranken
- Waterfilterkan → water filteren zonder installatie
- BPA → waarom je niet uit plastic wilt drinken
