Het is ons steeds meer opgevallen dat het eten van groenten en fruit in sommige gevallen niet zo gezond is als we dachten, vooral als het gaat om pesticiden. Elk jaar publiceert de Environmental Working Group (EWG) in de Verenigde Staten de “Dirty Dozen” en “Clean Fifteen”, lijsten die de meest en minst vervuilde groenten en fruit laten zien. De “Dirty Dozen” bevat producten die het hoogste gehalte aan pesticiden bevatten, zelfs na het wassen en schillen. Het probleem met pesticiden is dat ze in verband worden gebracht met gezondheidsproblemen, zoals hormoonverstoringen en zelfs een verhoogd risico op bepaalde soorten kanker (Bron: EWG, 2023).
Waarom is het dan belangrijk om hier bewust mee om te gaan? Het antwoord is simpel: door meer te letten op welke groenten en fruit we biologisch kopen (vooral de “Dirty Dozen”), kunnen we onszelf en onze omgeving beschermen tegen schadelijke chemicaliën. Biologische producten bevatten over het algemeen minder pesticiden, en door te kiezen voor de “Clean Fifteen” producten wanneer ze conventioneel geteeld zijn, besparen we niet alleen geld, maar maken we ook meer duurzame keuzes.
Dirty Dozen (hoogste gehalte aan pesticiden):
Clean Fifteen (laagste gehalte aan pesticiden):
Door deze lijsten in gedachten te houden, kunnen we bewustere keuzes maken, zowel voor onze gezondheid als ook een beetje voor je portomonnee 🙂
Bronnen: